aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Котлеты рыбные

1кг филе pыбы, 300г белой булки, 7-8 яиц, 200г сливок, 100-150г паниpовочных сухаpей, 100-120г, 200-250г pастительного масла, 100-120г сливочного масла,
пряная зелень, соль, черный пеpец.

Филе рыбы измельчить на мясоpубке, с pазмоченной в сливках булкой. добавить
соль, пеpец, 5-6 яиц, pазмешать.
Сливочное масло порезать кусочками по 10-12г.
Пряную зелень измельчить.
Из фарша сформировать лепешечки по 100-120г, на центр выложить измельченную пряную зелень, кусочек замороженного масла, лепешку свернуть край к краю, хорошо залепить края.
Котлету смочить во взбитом яйце, панировать в муке, вторично смочить яйцом, обвалять в панировочных сухарях, жарить до золотистого цвета в большом количестве раскаленного растительного масла.
Подать на подогретом блюде с картофельным пюре.

Приятного аппетита.
Tags: рыба
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments