aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Просто. Вкусно. Тарталетки с куриным мясом и помидорами

Тесто: масло сливочное 150г, мука пшеничная 250г, яйцо 2 шт., соль.
Фарш куриный 150г, помидоры 300г, яйцо 2шт., пряная зелень 1 пучек, перец молотый черный, соль.

Масло порубить с мукой, хорошо перемешать, посолить, добавить желток, быстро замесить тесто.
Тесто поставить в морозильник на 10-20 минут, вынуть, раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см.
Смазать маслом формочки.
Вырезать из пласта кружочки, уложить их в формочки, придавая им соответствующую форму тарталеток.
Фарш припустить, помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками,
Желток растереть с солью, перцем, пряной зеленью, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитым белком.
Тарталетки поместить на лист, поставить в нагретый до 200-220°жарочный шкаф. Когда тарталетки начнут румяниться сверху у краев, заполнить их на 3/4 фаршем и запечь, при 160-180°, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита.
Tags: тарталетки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments