aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Жаркое из говядины в сырной корочке

2кг филе говядины, 6-8 зуб.чеснока, морковь 100г, твёрдый сыр 100г, горчица готовая 50г, сливочное масло 50г, майонез 50г, зелень, соль, черный перец.

Морковь нарезать кружочками. Чеснок клинышками.
В куске мяса сделать надрезы, нашпиговать нарезанной морковью и чесноком. Натереть крупной солью и перцем.
Мясо, обмазать горчицей, поставить на 1-1,5 часа.
Мясо обжарить на сливочном масле, завернуть в фольгу, запекать в духовке 1,5-2 часа при температуре 180-200С.

Сыр натереть на терке, смешать с измельченной зеленью и майонезом. Готовое мясо смазать полученной смесью и запекать в духовке в течение 10 минут, до золотистой корочки.
Мясо подавать с отварным картофелем.

Приятного аппетита.
Tags: говядина
Subscribe

  • Двухцветный рулет из говядины и курицы.

    Филе говядины 1кг, куриное филе 500г, майонез 100г, сельдерей корень 50г, чеснок 6-8 зубчиков, базилик 1 ч.л., соль, черный перец. Куриное филе…

  • Мясной рулет по-турецки.

    Фарш говядины 500г, петрушка 1 пучек, зеленый лук 1 пучок, сливочное масло 50г, острый перец 2шт, свеже молотый черный перец, 1 ст.л. томатной пасты,…

  • Говядина, тушеная в пиве

    Говядина 1кг, морковь 100г, корень сельдерея 100г, лук репчатый 200г, томат-паста 1 ст.ложка, мука 1 ст.ложка, пиво 0,5л. Мясо порезать крупными…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments