aguzinb (aguzinb) wrote,
aguzinb
aguzinb

Быстро. Прссто. Вкусно. Летний овощной салат

6 молодых варенных картофелин, 6 спелых помидоров, 2 крупных головки сладкого репчатого лука, 1 - 2 дольки чеснока, 1 пучок пряной зелени, 50г черных оливок, 2 варенных яйца, 0,5 стакана оливкового масла, 1 ст. ложка каперсов, 6 шт. филе анчоусов, 1 лимон, 50г черных оливок, соль, черный молотый перец.

Помидоры разрезать на 2 части, вынуть внутреннюю часть вместе с семенами, разрезать на небольшие кусочки.
Яйца нарезать кружочками.
Сладкий лук нарезать тонкими кружочками.
Мелко нарезать оливки, чеснок и пряную зелень.
Картофель нарезать кружочками, положить в салатник, сверху кружочки лука, затем — помидоры и кружочки яиц, посыпать чесноком и укропом

Оливки очистить от косточек, нарезать небольшими кусочками.
Анчоусы, оливки, каперсы - истолочь, подливая оливковое масло, добавить сок лимона, слегка посолить и поперчить.
Нарезанные овощи полить приготовленным соусом, тщательно перемешать,
украсить оставшимися оливками.
Поместить в холодильник на 1 час перед подачей к столу.

Приятного аппетита.
Tags: Кулинария., Салаты., овощи.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments