November 15th, 2013

Пояна Брашов - красота и чистейший воздух.

1 Гостиничный комплекс

Пояна Брашов - один из самым красивых горнолыжных курортов Румынии. Расположен на высоте 1030 м в окружении хвойного леса. Высшая точка — 1770 м . Перепад высот — 775 м.
10 трасс разной сложности обеспечивают гарантированное катание весь зимний сезон.

Collapse )

Быстро. Просто. Вкусно. Говядина с баклажанами.

Говядина - 750 г, сливочное масло – 80 г, растительное масло, лук репчатый – 3 шт. помидоры - 3 шт., баклажаны — 3 шт., зелень петрушки, соль, черный молотый перец.

Мясо порезать ломтиками, положить в жаровню, обжарить в сливочном масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, залить водой и тушить пока мясо не станет мягким.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, обжарить на сковороде в растительном масле, положить к мясу, добавить помидоры, нарезанные ломтиками и оставить на 20 минут на небольшом огне.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной пряной зеленью .

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Мясные рулеты по—римски.

Телятина – 500 г, свиной фарш - 350 г, шпик - 75-100 г, чеснок – 2-3шт., твердый сыр -100 г, зелень петрушки - 2 cт, ложки, яйцо - 1шт., жир для обжаривания, красное вино -3 cт, ложки; белое вино - 3 cт. Ложки, соль, перец, тертый мускатный орех.

Мясо поперек тонко нарезать на пластины, хорошо отбить.
Фарш смешать с измельченным чесноком, тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки, посолить, поперчить, добавить растертый мускатный орех и сырое яйцо.
Полученную массу выложить на середины отбивных, разровнять, свернуть из отбивных рулеты, чтобы фарш оказался внутри, обернуть каждый рулетик тонко нарезанным свиным шпиком, обвязать ниткой и обжарить в небольшом количестве жира до образования румяной корочки.
Залить рулеты смесью красного и белого сухого вина и потушить несколько минут на слабом огне.

Доведя до готовности, вынуть рулеты из соуса, снять нитки и подать с гарниром из макарон, посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита.