December 3rd, 2013

Быстро. Просто. Вкусно. Оладьи капустные.

1 кг белокачанной свежей капусты, 200 г молока, 3 яйца, 1 стакан муки, чеснок, сметана.
Вместо белокачанной, можно использовать цветную или кольраби, только их надо сварить и натереть.

Капусту мелко нашинковать, сложить в противень, залить молоком, тушить до мягкости.
Остудить. Очень мелко порезать, добавить яйца хорошо перемешать, всыпать муку посолить, замесить тесто густоты сметаны.
Жарим на растительном масле, посыпаем толченым чесноком.
Подаем со сметаной или кефиром.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Кольраби с сыром.

Кольраби 1кг, яйца 3шт., панировочные сухари, сливочное масло, тертый сыр, чеснок.

Кольраби сварить в подсоленной воде, остудить, порезать на кружки.
Яйца взбить. Каждый кружок смочить в яйце, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон в сливочном масле.
Перед подачей посыпать тертым сыром и мелко резанным чесноком.

Приятного аппетита.