December 9th, 2013

Быстро. Просто. Вкусно. Куриные окорочка запеченные с картофелем.

Куриные окорочка 4 шт, картофель 2 кг, майонез 200 гр, сметана 400гр, лук репчатый - 500 гр, чеснок 12 зубчиков, зелень по вкусу, черный перец, базилик, соль.

Картошку крупно режем, кладем ровным слоем на противень, солим, перчим, посыпаем базиликом.
Вливаем на протвень 0,5 стакана воды, смешиваем майонез, сметану, мелко порезаную зелень, репчатый лук, давленный чеснок.
В полученной смеси обильно купаем окорочка, кладем на противень поверх картошки в 1 слой, стараясь накрыть всю картошку, вливаем остатки смеси в противень.
Закрываем противень фольгой и ставим в нагретую до 250 градусов духовку.
Тушим на среднем огонь. Когда картошка уже готова, а окорочка еще не совсем, снимаем с противня фольгу и доводим до готовности.
Подаем с пряной зеленью.

Приятного аппетита.

Быстро. Просто. Вкусно. Куриный шницель.

1 кг куриного филе, панировочные сухари, мука, 4 яйца, эстрагон, черный перец, розмарин, базилик, тмин, соль.
Яйца взбить.
Панировочные сухари крупного помола перемешать со всеми специями, получиться панировка пряно-острого вкуса, с привлекательным запахом.
Филе курицы порезать, на плоские куски весом 150-200г, хорошо отбить, 2 раза запанировать в подготовленной смеси.
Жарить на раскаленном растительном масле до румяного цвета.
Подавать с вареными овощами и пряной зеленью.

Приятного аппетита.