December 29th, 2013

Быстро. Просто. Вкусно. Салат морской.

300 г креветок, 300–400 г кальмаров, 100 г тунца, 2 яйца, 2 маринованный огурец, 50–100 г сыра, 1 банка консервированной кукурузы, 200г майонеза, соль, черный перец.

2-3 минуты отвариваем креветки и кальмаров. Варим тунец. Даем им остыть, креветки очищаем. Все мелко режем. Добавить резанные огурцы и яйца, натертый на мелкой терке сыр и кукурузу.
Посолить, поперчить.
Заправить салат майонезом.
Украсить дольками лимона и пряной зеленью.

Счастливого Нового года!

Быстро. Просто. Вкусно. Запеченная речная рыба.

1 Речная рыба(Судак, шука, карп), 50 г сливочного масла, 800 г сметаны 15% жирности, 150г тертого сыра, 1 лимон, щепотка мускатного ореха, перец, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, подсушить, натереть солью и перцем, обмазать сливочным маслом и целиком уложить на противень.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Поставить противень с рыбой в духовку и подрумянить.
Залить сметаной, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. За 3 минуты до готовности можно добавить тертый сыр.
Готовую рыбу уложить на блюдо, полить лимонным соком, посыпать тертым мускатным орехом и пряной зеленью.

Счастливого Нового года!

Быстро. Просто. Вкусно. Форель в сметане.

700 г форели, 200 г сметаны, растительное масло для жарки, 2 ст.ложки муки, соль, перец, зелень эстрагона, сельдерей, укроп.
Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать головы и хорошо промыть холодной водой, обсушить.
Посолить и поперчить снаружи и изнутри, нафаршировать мелко нарезанной зеленью.
Обвалять в муке и поджарить на растительном масле.
Готовую форель залить сметаной и поставить на слабый огонь на 5 минут.

Счастливого Нового года!