January 19th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Карп запеченный в сметане.

1 кг карпа, 2 яйца, 3–4 ст. ложки молотых сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 0.5 стакана сметаны, зелень, перец, соль по вкусу.
У рыбы удалить, голову, хвост, плавники, кости, порезать на порционные куски, посолить, поперчить, смочить в яйце, обвалять в сухарях.
Сильно разогреть сковороду с растительным маслом, положить в нее рыбу и обжарить с обеих сторон.
Залить сметаной и довести до готовности.
Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать пряной зеленью.
На гарнир можно подать картофельное пюре, малосольные огурцы.

Приятного аппетита.