February 13th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Запеченный говяжий язык.

Язык говяжий 700г, сметана 100г, горчица 50г, лук репчатый 4 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея 1шт., лист лавровый 10-12 шт., соль, перец душистый и перец черный молотый.

Язык положить в кастрюлю с кипятком, добавить очищенную и мелко нарезанную морковь,корень сельдерея, душистый перец, варить 4-5 ч.
За 15-20 минут до конца варки добавить лавровый лист.
Готовый язык обдать холодной водой, очистить кожу .
Язык нарезать ломтиками, смешать с измельченным луком, посолить, поперчить, слоями вылжить в форму для запекания, смазать каждый слой сметаной и запечь в разогретой до 200 °С духовке 10-15 мин.
Готовое блюдо подать к столу с горчицей и пряной зеленью.

Приятного аппетита.