February 18th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Мясо-овощные фрикадели.

Баклажаны 2шт., кабачки 2шт., лук 1шт., брынза 150г, яйца 2шт., говяжий фарш 300г, растительное масло 300г, мука 100г, соль, перец.

Баклажаны очистить от кожицы, испечь, изрубить.
Молодые кабачки, изрубить.
Лук репчатый мелко порезать.
Брынзу измельчить.
К баклажанам, кабачкам, луку, брынзе, говяжиму фаршу, добавить 1-2 ст.ложки муки, 2 яйца, поперчить, посолить, хорошо перемешать.
Сделать небольшие шарики, обвалять в муке, положить в сотейник с нагретым растительным маслом и обжарить.
Подавать фрикадельки в горячем виде с пряной зеленью.

Приятного аппетита.