March 4th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Паштет из куриной печени.

Для приготовления паштета:

700г куриной печени, 100г 20 %-ных сливок, 40г коньяку, 200г мелко резанного репчатого лука, 100г сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец.

Куриную печень тщательно вымыть и очистить.
Положить в кастрюлю, залить кипятком, варить 5-10 минут.
Печень прокрутить на мясорубке и протереть на сите.
Влить сливки, положить соль и перец.
Резанный лук спассировать на сливочном масле, добавить коньяк.
Все вместе тщательно перемешать и взбить.
Готовую массу положить в форму и поставить в холодильник.

Приятного аппетита.