March 9th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Куриное рагу.

1 курица 2.3–2.5 г, 100г растительного масла, соль, свежемолотый черный перец, красный молотый сладкий перец, 6-8 зубчиков чеснока, 500-700г белого репчатого лука, 500г шампиньонов, 6 картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки, 4 тертых моркови, 0,5 стакана куриного бульона, 2 ст. ложки мелко нарезанного корня сельдерея, пряная зелень.

Курицу разрезать на порционные кусочки, вытереть насухо, натереть солью, черным и красным перцами.
В жаровне обжарить куски курицы.
Добавить резанный лук, грибы, картофель и слегка обжарить. Добавить морковь, сельдерей, чеснок.
Влить куриный бульон, закрыть крышкой, поставить в предварительно нагретую до 190 °C духовку на 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
Подавать посыпав пряной зеленью.

Приятного аппетита.