March 22nd, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Куринные окорочка на скорую руку.

4 небольших куриных окорочка(по 300г), 2 лимона, 8 зубчиков чеснока, 2 небольших помидора, 2 луковицы, 60 г тертого сыра, соль, красный и черный перец, 1 ч.ложка хмели-сунели, 1 ст. ложка сливочного масла.

Окорочка промыть и обсушить, смазать сливочным маслом.
Чеснок очистить, раздавить, натереть каждый окорочек, поперчить красным и черным перцем, посыпать хмели-сунели, посолить.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Противень смазать сливочным маслом, положить подготовленные окорочка, поставить в духовку на 15-20 минут. Когда при проколе выделяемый из окорочков сок станет прозрачным, вынуть противень из духовки.
Выдавить сок из лимонов и полить им окорочка. Помидоры разрезать кружочками толщиной в 1 см. Лук очистить и нарезать кольцами.
Уложить помидоры и лук на окорочка, сверху посыпать тертым сыром, посолить, поперчить.
Поставить противень назад в духовку. Запекать пока сыр расплавится.
Подавать с жаренным картофелем, квашенными овощами и пряной зеленью.

Приятного аппетита.