March 24th, 2014

Быстро. Вкусно. Просто. Фаршированные окорочка.

3–4 окорочка, 1 яйцо, 0.5 ст. молока, 3 луковицы, соль, перец, сухой базилик, тертый мускатный орех, 100г растительного маслоа, 200г сливок 9%.

Куриные окорочка промыть, снять кожу, мясо отделить от костей, измельчить.
Лук порезать, пассировать до золотистого цвета.
Приготовить фаршем из мяса, лука, добавив молоко, сырое яйцо, соль, перец, сухой базилик, мускатный орех и тщательно перемешать.
В кожу от окорочков наложить фарш, зашить, положить на противень и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов.
Запекаем фаршированные окорочка до краснокоричневого цвета, периодически поливая их сверху жиром.
Почти готовые окорочка заливаем сливками и доводим до готовности.
Подаем с жареным картофелем, квашенными овощами и пряной зелени.

Приятного аппетита.