March 25th, 2014

Быстр. Просто. Вкусно. Окорочка в остром соусе.

Куриных окорочка 750г, 250 г персиков, 250 г чернослива, 2 луковицы, 100г растительного масла, 150г воды, 4 зубчика чеснока, ветка сельдерея, базилик, соль, черный перец .

Отделить мясо от куриных окорочков, разрезать на четыре части.
В сковороде разогреть масло и обжарить окорочка с обеих сторон.
Персики и чернослив тщательно промыть, разрезать пополам.
В масло, на котором жарились куски курицы, добавить мелко нашинкованный репчатый лук, дольки персиков и чернослива, посыпать перцем, солью, базиликом, нарезанным чесноком и сельдереем, перемешать и обжарить. После чего обратно выложить окорочка, добавить кипяток, тушить на самом медленном огне 20–30 минут до готовности.
Подавать с варенной пастой.

Приятного аппетита.