March 27th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Овощное рагу с куриными окорочками.

Куриные окорочка 1кг, растительное масло 100г, 30г белого вина, кабачки 250г, тыква 200г, морковь 250г, лук репчатый 500г, черный перец, базилик, ветка сельдерея, 5-6 зубчиков чеснока, соль.

Окорочка разрубить на кусочки, обвалять в муке, положить в жаровню, обжарить на растительном масле.
Кабачки и тыкву почистить, нарезать крупными кубиками, обвалять в муке, обжарить на сковороде.
Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
Обжаренные овощи добавить к окорочкам, налить вино, стакан кипятка, поперчить, посолить, положить резанный сельдерей, давленный чеснок, базилик, тушить на самом медленном огне до готовности.
Подавать посыпав пряной зеленью.

Приятного аппетита.