April 4th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Караси в сметане.

Караси 1кг, луковица 4шт., 2 яйца, 80 г панировочных сухарей или 2 ст. л. муки, растительное масло, сметана 400г, пряная зелень, соль, перец.

Карасей очистить, выпотрошить, промыть, обсушить.
Луковицы порезать кольцами, посолить, обжарить в растительном масле.
Взбить 2 яйца.
Карасей обмакнуть в яйцо, посолить, поперчить, запанировать в смеси панировочных сухарей и муки.
На разогретом растительном масле, обжарить рыбу с обеих сторон.
Влить сметану, запечь рыбу до готовности.
При подаче посыпать жаренным луком и пряной зеленью. На гарнир печенный картофель.

Приятного аппетита.