April 12th, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Камбала, тушенная в зелени с лимоном.

Камбала 400г, шпинат 80г, щавель 80г, зелень укропа и петрушки 80г, лимон 1 шт., лук репчатый 1шт, растительное масло 100г, соль, черный перец.

Камбалу порезать на равные куски.
Шпинат и щавель, укроп, петрушку порезать, смешать.
Половиной зелени покрыть дно сотейника, сверху положить нарезанную кусочками камбалу и
покрыть ее оставшейся зеленью.
Выжать сок из лимона.
Лук порезать, обжарить в растительном масле, добавить к рыбе.
Залить камбалу соком, добавить немного воды, посолить, поперчить, тушить в духовом шкафу до готовности.
Подавать к столу в холодном виде.

Приятного аппетита.