August 23rd, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Рис с овощами.

500г брокколи , морковь 3шт., лук репчатый 2шт., 2 ст. ложки растительного масла , 200г риса, 500 мл овощного бульона, соль, молотый черный перец , пряная зелень, 50г тертого сыра пармезан.

Брокколи разделить на корешки, стебли очистить от кожицы, разрезать на кусочки.
Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.
Лук очистить и мелко порубить.
В сотейнике разогреть растительное масло, пассировать лук до прозрачности. Добавить рис, влить овощной бульон и помешивая, тушить 20 мин.
Добавить овощи и тушить еще 10 мин. Посолить, поперчить.
Рис с овощами разложить по тарелкам, посыпать пармезаном и пряной зеленью.

Приятного аппетита.