October 3rd, 2014

Быстро. Просто. Вкусно. Запеканка из кабачков.

450 г кабачков, соль, перец, щепотка мускатного ореха, растительное масло, 3-4 зубчика чеснока, 100 г риса, 300 мл воды, тертый сыр, панировочные сухари, пряная зелень.
Кабачки очистить и нарезать кружочками. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и обжарить в масле с чесноком.
Отварить рис в течение 18 минут.
Перемешать кабачки и рис, добавить 2-3 столовые ложки тертого сыра и рубленую пряную зелень.
Выложить в противень. Посыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей, запечь в духовке при температуре 160-180° С.

Приятного аппетита.