May 28th, 2015

Быстро. Просто. Вкусно. Свиные ножки с кислой капустой и горошком

Небольшие свиные ножки 4 шт., очищенный зеленый горошек 375г, 1кг кислой капусты, 1 луковица, несколько ягод можжевельника, 1 лавровый листик, I чайная ложка майорана, соль.

Горох перебрать, промыть в холодной воде, добавить майоран, соль, отварить все до мягкости.
Ножки отваривать в небольшом количестве воды с луком, лавровым листом, ягодами можжевельника 1 час,
В отвар добавить кислую капусту, свиные ножки положить сверху, варить еще 0,5 часа.
Горох протереть сквозь сито, выложить на подогретое блюдо, вместе с кислой капустой и свиными ножками.
На гарнир можно подать отварной картофель и горчицу.

Приятного аппетита.