June 22nd, 2015

Быстро. Просто. Вкусно. Брокколи

На 6 порций. Оливковое масло 60-70г, 2 зубчика толченого чеснока, очень мелко нарезанные грибы 70г, соцветия брокколи 1кг, сухое белое вино 370г, соль, черный перец.

В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок 1-2 минут, добавить грибы, готовить еще 1 минуту.
Положить в сковороду брокколи, перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт оливковым маслом.
Налить вино, посолить и поперчить, помешивая тушить в открытой сковороде 3-5 минут, закрыть сковороду и готовить еще 5 минут.
Выложить брокколи на блюдо.
Оставшуюся жидкость уварить до половины, полить брокколи.

Приятного аппетита.