March 30th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Курица, тушенная в сметане с овощами

Курица 1-1,2кг, картофель 500г, сметана 400г, лук репчатый 300г, морковь 150г, 100г свежих грибов, 2-3 дольки чеснока, 150г сливочного масла, пряная зелень, черный перец, соль.

Курицу разрезать на порционные куски, обжарить в половине сливочном масле, переложить в керамический горшок.
Духовку нагреть до 180-200°С.
В соус, образовавшийся при жаренье, добавить сметану, нарезанные соломкой шампиньоны, залить курицу, поставить в духовку, прогреть, снизить температуру до 140-150°С, томить 30-40 минут.
В остатках масла обжарить до полуготовности картофель, нарезанные соломкой морковь, лук, чеснок, добавить к курице, посолить, поперчить, томить еще 20-30 минут.
Подать на подогретом блюде с пряной зеленью и квашенными овощами.

Приятного аппетита.