May 8th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Жареная морская смесь (Fritto Misto di Pesce)

Филе скумбрии 300г, филе камбалы 300г, мясо кальмара 600г, молоко 400-450г, растительное масло для фритюра, мука, лимон - 1 шт. пряная зелень, соль, черный перец.

Рыбу и мясо кальмара порезать полосками по 7-10см, залить молоком,
поставить на 2 часа в холодильник.

Муку поперчить, посолить, панировать полоски рыб и кальмара.
Подготовленную смесь пожарить в раскаленном фритюре до золотистого цвета.
Лимон очистить от цедры, порезать кружочками.
Готовые изделия выложить на подогретые тарелки, подать с лимоном и пряной зеленью.

Приятного аппетита.