May 14th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Запеканка с треской

Рыба 600г филе, картофель 600г, сыр тертый 200г, лук репчатый 400г, яичный желток 3 шт., мускатный орех тертый, масло сливочное 100г, масло растительное 100г, сельдерей, соль, перец молотый.

Картофель сварить до готовности в подсоленной воде.
Воду слить, картофель растолочь, добавить в него сливочное масло, сыр,
желтки, перец, мускатный орех, хорошо перемешать.
Филе рыбы посолить, обжарить на растительном масле.
Противень смазать маслом, уложить слоем половину картофельной массы,
на нее кусочки жареной рыбы, посыпать рубленой зеленью, разложить сверху оставшуюся картофельную массу.
Духовку нагреть до 250°С, поставить противень, запекать до золотистой корочки.

Приятного аппетита.