May 17th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. «Кармашки» из свинины с ананасами

Филе свинины 1кг, консервированные ананасы, 100г тертого сыра, 3-4 яйца, мука, панировочные сухари, соль, черный перец, сливочное масло, фритюр.

Сливочное масло порезать на маленькие кусочки и хорошо охладить.
Свинину нарезать квадратиками 5х5см, толщиной 1.5-2 см. Сбоку сделать надрез чтобы получился "кармашек", слегка отбить.
Положить в "кармашек" кусочек ананаса, кусочек сливочного масла, поперчить, посыпать немного сыра.
Яйцо взбить, посолить.
Края мяса смазать яйцом и склеить.
Кусочки мяса смазать яйцом, панировать мукой, снова смазать яйцом, панировать сухарями.
Жарить во фритюре до готовности 3-4 минуты.
Подать с пряной зеленью.

Приятного аппетита.