May 18th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Свинные ребрышки на решетке

2,5 кг свиных ребрышек, 8-10 зубчиков чеснока, 100г меда, 250-300г сметаны, готовая острая горчица 50-80г, молотый черный перец, сухой базелик, растительное масло.

Ребрышки порубить на куски длинной 15-20см.
Чеснок очистить, порезать клинышками.
Мед, горчицу, сметану, перец, базилик смешать в однородную массу.
Ребрышки нашпиговать чесноком, смазать приготовленной сметано-горчичной массой, сложить в керамическую посуду, залить остаткам маринада, прикрыть крышкой, поставить в холодильник на 15-30 часов, чем дольше, тем лучше.

Ребрышки можно готовить двумя способами.

1. На сковороде с рифленым дном, раскалить растительное масло, не плотно уложить ребрышки, жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

2. Ребрышки уложить на решетку гриля, запекать до готовности по 5-6 минут с каждой стороны.

Готовые ребрышки подать с пряной зеленью.

Приятного аппетита.