May 20th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Слоеный шницель с овощным салатом

Филе свинины 1кг, сыр 200г, панировочные сухари, кунжут, мука, растительное масло, листья салата, 200г помидор черри, петрушка, сок 1лимона, готовая горчица 50г. 3 яйца.

Филе порезать на шницели по 200г, отбить, посолить, поперчить.
Сыр порезать пластинами по 50г, выложить на одну половину шницеля, закрыть другой, сколоть деревянной шпилькой.
Яйца взбить.
Смешать панировочные сухари и кунжут.
Шницель панировать в муке, смазать яйцом, панировать в смеси сухарей и кунжута.
Подготовленные шницели обжарить в растительном масле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
Салатные листья, помидоры, петрушку выложить на блюдо.
Горчицу, сок лимона, соль, молотый черный перец, растительное масло смешать, залить салат.
На блюдо с салатом выложить готовые шницели, подать на стол.

Приятного аппетита.