May 22nd, 2016

Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом

500г мяса, 250г слоеного теста, 300г грибов, 200г отварного риса, 150г лука
Соль, перец, растительное масло, сливочное масло 30-40г.

Мясо отбить, посолить, поперчить, положить в пакет из фольги, завернуть. Духовку нагреть до 180°С, запекать в течение часа.

Грибы сварить.
Лук и грибы мелко порезать.
На растительном масле пассировать лук, добавить грибы слегка обжарить.
Рис сварить, посолить, поперчить, перемешать, остудить.

Тесто раскатать толщиной около 3 мм. Выложить половину начинки.
На начинку положить теплое мясо, на мясо положить 3-4 кусочка масла,
сверху выложить остальную начинку.
Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.
Лист посыпать мукой, положить на него мясо в тесте.
Духовку нагреть до 180°С, запекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Смазать сверху сливочным маслом.

Приятного аппетита.