June 4th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Индюшка тушеная с яблоками.

Индюшиная грудка, как и куриная, самое безвкусное и жёсткое мясо, однако и их можно приготовить просто и вкусно.
800 г мяса индюшки, 3 ст. ложки ржаной муки(если нет, можно и белой), 80г растительного масла, 300 г мелко нарезанного лука, 100 г нарезанных грибов , 4 больших кислых яблока, 250 г кислого яблочного сока, сельдерей, чеснок 3-4 зубчика, соль, жаренный миндаль 1 ст. ложка.

Мясо индюшиной грудки, разрезать на кусочки, обвалять в смеси муки, душистого, черного перцев и соли. Положить в жаровню, обжарить в растительном масле.
Несколько, кислых яблок, почистить, удалить сердцевину, порезать на дольки.
Лук и грибы почистить, мелко нарезать.
В обжаренное мясо добавить лук, грибы, яблоки, чуть припустить, влить яблочный сок, тушить на медленном огне 40-50 минут.
Зелень сельдерея, чеснок, мелко порезать, посыпать мясо, перемешать, оставить на огне еще 5 минут.

При подаче посыпать растертым миндалем.
Подать с печеными овощами (бататом, морковью).

Приятного аппетита.