June 6th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Утка тушеная с черносливом

4 утиные четверти 1,2-1,5кг, морковь 300г, лук репчатый 300г, чернослив 300г, капуста квашенная 600г, 1 столовая ложка коньяку, масло растительное 80г, корица 1 ч.л., соль, сахар, черный молотый перец.

Четыре утиные четверти, тщательно обжарить на сковороде, положить в жаровню.
Лук и морковь мелко порезать, пассировать, положить к утке, добавить квашенную капусту, поперчить, всыпать сахар, корицу, тушить на медленном огне.
Через час добавить чернослив, посолить, влить 1 столовую ложку коньяка.
Довести до готовности.

При подаче добавить печеный батат и пряную зелень.

Приятного аппетита.