June 11th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Говядина тушенная с тыквой

Филе говядины 1кг, лук 300г, спелой тыквы 300-400г, 3 ст.ложки растительного масла, спелого зеленого винограда 500г, соль, перец.

У говядины удалить пленки и сухожилия, нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать мелкими кубиками.
У тыквы удалить волокнистую ткань вместе с семечками, нарезать небольшими кусочками.
В сковороде пассировать лук до золотистого оттенка.
Говядину сварить в подсоленной воде до готовности.

В сотейник выложить тыкву, говядину, перекладывая их обжаренным луком, залить бульоном, в котором варилось мясо, варить на очень слабом огне, пока тыква не станет мягкой.

Из спелого зеленого винограда выжать сок, полить им мясо с тыквой в самом конце варки, поперчить, посолить.
Подать, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита.