July 6th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Закуска из кабачков

4-5 молодых кабачков (1кг), 4-5 зубчиков чеснока, укроп, корень петрушки. Сок 2-3 лимонов, растительное масло.

Кабачки промыть и порезать вдоль, дольками толщиной 5-8мм.
Лист для выпечки застелить фольгой и немного смазать растительным маслом.
Уложить кабачки в один слой.
Поставить в духовку нагретую до 200-220°C на 15~20 минут.
Укроп, чеснок, корень петрушки мелко порезать.
Запеченные дольки кабачков уложить в банку, пересыпая пряной смесью, посолить, поперчить, залить смесью растительного масла и лимонного сока.
Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита.