July 14th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Помидоры с рисом

Мелкие помидоры 0,6кг, рис длиннозерный 300г, морковь 3-4шт.,лук репчатый 200г, сливочное масло 150г, чеснок 5-6 шт, зелень сельдерее 1-2 стебля, зира 0,5 чайной ложки, базилик 1 чайная ложка, черный молотый перец, соль, пряная зелень.

Взять маленькие спелые помидоры.
Вырезать сверху острым ножом сердцевину, в каждый помидор положить немного соли, базилик, перец, маленький кусочек масла.
Обработанные помидоры уложить на противень и запечь в духовке, при температуре 160-180 градусов.
Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, выложить горкой на блюдо.
Морковь натереть, лук, чеснок и сельдерей мелко порезать, поперчить, посолить, добавить базилик, зиру, пассировать в сливочном масле на медленном огне.
На рис выложить запеченные помидоры, залить тушенной морковью, соком, образовавшимся при запекании помидор.
Посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита.