July 29th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Рыба под маринадом

Рыба(филе) 1кг, лимон(сок) 1шт., соль, черный и душистый перец, морковь 1кг, лук 2-3 шт., томат-паста 3 ст.л. вода 60-80г, сахар 3 ст.л. соль, лавровый лист 3-4 шт.

Филе рыбы порезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15-20 мин.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами.
В хорошо разогретом масле пассировать лук(до прозрачности), добавить морковь, хорошо смешать, припустить 5-7 минут.
Добавить соль, сахар, томатную пасту, лимон, перец душистый перец черный, лавровый лист. Помешать, накрыть крышкой, тушить еще 2-3 минуты.
Рыбу запланировать в муке, обжарить в растительном масле, положить в сотейник, сверху выложить готовые овощи и тушить на маленьком огне 10 минут.
Когда блюдо остынет, убрать в холодильник.

Приятного аппетита.