July 31st, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Утка в маринаде.

Утка 1 шт.(2-3кг), 200г черники , 100г сухого белого вина, 50г воды, черный перец, 2 луковицы, 2 бутончика гвоздики, сок 1 лимона , молотая корица, пряная зелень.

Приготовить маринад из черники, сухого вина, сока лимона, корицы, гвоздики, черного перца, добавив нарезанный лук.
Разрезать утку на крупные куски, положить в маринад, поставить на 3-4 часа в холод.
Мясо откинуть на дуршлаг, посолить. Испечь на решетке. Можно на противне.
Маринад процедить, добавить воды, уварить на сильном огне до густоты соуса.
Соус подать вместе с уткой.
На гарнир подать печенный картофель, помидоры, пряной зеленью.

Приятного аппетита.