August 4th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Баклажаны острые

2кг небольших баклажанов нарезать вдоль пластинками, обжарить на сковороде с обеих сторон, до золотистого цвета.
Запечь в духовке до готовности.

500г мясистого красного сладкого перца, 2 стручка красного горького перца пропустить через мясорубку, предварительно удалив семена.
Заправить перец 2 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 3-4 зубчиками чеснока, посолить. Можно использовать майонез.

Баклажаны положить в керамическую посуду и залить соусом.
До подачи подержать в холодном месте.

Посыпать пряной зеленью

Приятного аппетита.