August 20th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Фаршированный картофель

На 2 порции:
Картофель 6 шт., мясной фарш 250г, лук 100г, масло сливочное 60г, подсолнечное масло 60г, соль, пряная зелень.

Средний картофель 80-100г, помыть и почистить. Низ обрезать, чтобы картофелина стояла, не переворачиваясь.
Верхушку срезать, чтобы получилась плоская крышечка.
Ножом вырезать в картофелине середину, чтобы получился горшочек,
Лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить и обжарить на сливочном масле. Подготовленный картофель начинить фаршем, на три четверти, накрыть крышечкой.
Духовку прогреть до 220°С.
Противень застелить плотной бумагой.
Картофель смазать растительным маслом и выложить в противень.
Противень поставить в духовку, выпекать при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
Картофель выложить на подогретое блюдо, посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита!