August 24th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Пончики картофельные

Картофель 1кг, мука 500г, молоко 300г, яйца(желтки) 5 шт, масло сливочное 70г, растительное масло 120г, дрожжи 30г, пряная зелень, соль, перец, 10-12 зубчиков чеснока, сметана.

Картофель очистить, натереть на терке, добавить разведенные в теплом молоке дрожжи и муку.
Замесить тесто, поставить в теплое место.
Желтки растереть с маслом, посолить, поперчить, добавить в тесто, вымесить рыхлое тесто. Дать подойти.
Столовой ложкой отделять кусочки теста и жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
Пряную зелень и чеснок мелко порезать.
Готовые пончики положить на подогретое блюдо, полить сметаной, обсыпать резанным чесноком и зеленью.

Приятного аппетита.