September 14th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Свинина фаршированная грибами и сыром

Свинина 1кг, шампиньоны 200г, масло сливочное 60г, масло растительное 50г, сыр 200г, сок лимона 1 шт., пряная зелень, соль, перец, базилик, чеснок 6-8 зубчиков.

Свинину разрезать на 4 части. Сделать в ней разрезы в виде кармашков.
Грибы пожарить на сковороде в сливочном масле, остудить.
Сыр натереть, смешать с грибами, базиликом, измельченной зеленью.
Полученной смесью нафаршировать куски свинины, сколоть деревянными заколками.
Смазать мясо смесью растительного масла, лимонного сока, посолить, поперчить.
Духовку нагреть до 250 градусов.
Мясо положить на противень и запекать по 5-6 минут с каждой стороны, поливая масляно-лимонной смесью.
Готовую свинину выложить на подогретое блюдо, подавать с квашенной капустой и пряной зеленью.

Приятного аппетита.