October 3rd, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Куриные котлеты

Курица 1,5кг, лук 300г, 150г черствого ржаного хлеба, 150г молока, 60г сливочного масла, 1 сырое яйцо, соль, черный перец, 80-100г белых сухарей.

У курицы отделить мясо от костей и провернуть его через мясорубку, вместе с луком.
Ржаной хлеб размочить в молоке, пропустить с мясом, через мясорубку.
Добавить размягченное масло, соль, перец, все тщательно перемешать.
Из полученного фарша сделать небольшие котлетки, обмакнуть их во взбитом яйце, обвалять в растертых белых сухарях.
Котлеты обжарить на разогретой сковородке в сливочном масле до образования золотистой корочки, закрыть крышкой и немного подержать на слабом огне.
При подаче котлеты полить топленым маслом, посыпать пряной зеленью.

Приятного аппетита.