October 5th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Бифштекс запеченный с томатами

Говяжья вырезка 0,8кг, сливочное масло 100г, 5 томатов, пряная зелень, сыр 50г, половина багета, черный молотый перец, соль.

Вырезать часть внутреннего филе, нарезать его поперек волокон, отбить деревянным молотком, до толщины не менее 1 см.
Бифштекс посолить, поперчить, поджарить в масле, на разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые бифштексы положить на противень.
Томаты ошпарить водой, снять кожицу, мелко нарезать, пряную зелень нарезать, все посыпать на бифштексы, поперчить, посолить.
Сыр натереть, посыпать на помидоры.
Противень поставить в нагретую духовку, запекать 10 минут, до золотистой корочки.
Багет нарезать ломтиками, обжарить их на сливочном масле.
Перед подачей выложить бифштексы на подогретое блюдо.
На гарнир подать поджаренные ломтики баета, свежие помидоры и пряную зелень.

Приятного аппетита.