October 12th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Форель запеченная в яйцах

Форель 1,5кг, растительное масло 150г, 3 яйца, соль, перец, пряная зелень.

Рыбу разрезать по брюшку, выпотрошить, промыть, просушить.
Разделать на филе, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в растительном масле на раскаленной сковородке.
Рыбу переложить на противень, взбить яйца, посолить, залить рыбу, поставить в духовку, нагретую до 160-180 градусов.
Когда запекуться яйца, готовую рыбу выложить на подогретое блюдо, полить сверху сметаной, смешанной с крупно нарезанной пряной зеленью.
На гарнир подать жаренный картофель.

Приятного аппетита.