October 21st, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Рулет из курицы

Курица 1- 1,3кг, лук репчатый 250г, корень сельдерея 200-250г, морковь 200-250г, чеснок 3-4 зубчика, соль, перец.

Мякоть курицы отделить от костей, положить на разделочную доску кожей вниз, посыпать солью и перцем.
Натереть корень сельдерея, морковь, лук, чеснок мелко порезать, положить ровным слоем на куриное мясо, свернуть рулетом.
Рулет перевязать ниткой, герметично завернуть в поварской пакет, опустить в кипящую воду, варить 1–1,5 часа при слабом кипении.
Когда рулет будет готов, вынуть из бульона, снять пакет, положить под гнет, до полного охлаждения.
Подавать, посыпав пряно зеленью.

Приятного аппетита.