October 27th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Печень в кляре.

Говяжья печень 700г, сок 2-3 лимонов, мука 150г, черное пиво 300г, растительное масло 200г, пряная зелень, перец, соль.

Печень замочить в молоке на 1 час. Обсушить, снять пленку.
Пряную зелень мелко измельчить.
Из муки, пива, пряной зелени, замесить кляр густотой, как на блины, поперчить, посолить.
Порезать печень на тонкие ломтики, как чипсы.
В сотейнике разогреть масло до закипания.
Печень обмакивать в кляр и жарить до образования золотистой корочки.
Готовую печень выложить на подогретое блюдо, побрызгать лимонным соком, подать к пиву.

Приятного аппетита.