November 8th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Котлеты из фасоли или гороха.

Фасоль 500г, лук репчатый 100г, тертый сыр 150г, яйца 4 шт., соль, черный перец, растительное масло, пряная зелень,. мука, панировочные сухари или толченный кунжут.

Фасоль замочить в воде на ночь.
Варить до мягкости, незадолго до окончания варки посолить.
Горячую фасоль перемолоть на мясорубке.
Лук мелко порезать, пассировать до золотистого цвета.
В фасоль добавить лук, сыр, 3 яйца, посолить, поперчить, смешать, сделать котлеты.
Одно яйцо взбить.
Котлеты панировать в муке, покрыть взбитым яйцом, панировать сухарями или кунжутом.
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, поджарить котлеты до хрустящей корочки.
Подавать с пряной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита.