November 15th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Мясной фаршированный рулет

Свинина 650г, говядина 350г, картофель 300г, яйцо 3 шт., майонез 120-150г , морковь 100г, лук репчатый 100,.сыр 100г, Чеснок 5-6 зубчиков, соль, перец, пряная зелень.

Мякоть свинины и говядины измельчить через мясорубку.
Картофель натереть на терке.
Мясной фарш, картофель посолить, поперчить, сложить в полиэтиленовый пакет, хорошо выбить, добавить яйца, тщательно перемешать.

Морковь, яйца сварить, мелко порезать.
Лук порезать пассировать.
Чеснок мелко порезать.
Сыр натереть.

В морковь, лук, яйца, сыр, чеснок, добавить немного майонеза, посолить, приготовить густую начинку.
На пленке прямоугольником разложить мясной фарш, толщиной 1,5-2см, на средину выложить начинку, свернуть в трубочку, хорошо защипать.

1 способ. Аккуратно перенести в посуду для варки мант, готовить на пару 30-40 минут. Выложить на блюдо, смазать майонезом, посыпать пряной зеленью.

2 способ. Нагреть духовку до 180-200 градусов. На противень постелить лист пищевой фольги, смазать ее растительным маслом, положить рулет, смазать майонезом, запекать до золотистой крочки, 25-30 минут.
Подать выложив на блюдо с пряной зеленью.

Приятного аппетита.