November 23rd, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Курица с грибами

Курица 1,2-1,3кг, шампиньоны 400г, корень сельдерея 0,5шт., корень петрушки 1шт., морковь 2шт., яйца 3-4шт.,мука 100г, масло сливочное 100г, сметана 100г, орехи грецкие толченые 50г, чеснок 3-4 зубчика, черный перец, соль, пряная зелень.

Подготовленную курицу сварить с кореньями, морковью, грибами, в малом количестве воды.
Мясо курицы отделить от костей, нарезать на куски, панировать каждый кусок в муке, обжарить в сливочном масле.
Яйца сварить, крутые желтки растереть в бульоне, добавить сметану, толченые орехи и чеснок.
Вареные грибы, порубить, добавить в соус.
Куски курицы сложить в сотейник, залить соусом с грибами, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут.
Подать с жареным картофелем и пряной зеленью.

Приятного аппетита.