November 25th, 2016

Быстро. Просто. Вкусно. Свиные отбивные с шампиньонами

4 свиные отбивные 1кг, лук репчатый 150г, шампиньоны 500г, топленое масло 100г, соль, молотый черный перец, 100г сливок.

Лук нарезать мелкими кубиками.
Грибы очистить, мелко порубить.
Отбивные обсушить, поперчить, посолить, обжарить на сковороде в топленом масле с обеих сторон до румяной корочки.
Лук пассировать до прозрачности, добавить шампиньоны, тушить, постоянно помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости, поперчить, посолить,
влить сливки, уваривать до густоты.
Духовку нагреть до 180-200°.
Противень смазать маслом, выложить в него отбивные и шампиньоны в соусе, плотно накрыть фольгой.
Запекать в течение 12–15 мин.
Подать на стол, на подогретом блюде, с пряной зеленью.

Приятного аппетита.